店主のこだわり

こんにちは

今日も一日ありがとうございました。

（開店当初からあるハカラメ、欲しい人はたくさんあるので持っていってくださいね）

最近はいろいろなお店に通わせていただいてその「お店のこだわり」について見させていただいてます。

飲食店が多いのですがそれぞれにこだわりのあるお店に注目してます。

例えば、

インテリアがすごくいいお店とか、、

接客が抜群にいいお店とか、、

ロケーション、居心地がいいとか、、

もちろん味がいいとか、、

（オーナーの接し方も大事）

いろいろな事が見えますが自分がサービス業をやっていくうえで参考にさせていただいてます。

自分の好みがあるので良いとこ取りってことにしてますが、

その最終形が自分のお店になっていればと思います。

もともと大きくはやるつもりはありませんでしたので見に行くところも一人か二人の店を中心にどういったオペレーションなのかなぁとか。。。(*^^*)

狩野もようやく自分の店が持てたわけで今後もエッジの利いたサロンにしていこうといろいろ考えてます。

お客様から頂いた花だったり絵や写真、いろいろなものをうまく展示させていただきこれからも居心地のいいサロンにするように頑張っていきますね。

（熱海一、眺めのいいシャンプー台）

4連休の前の静けさ、、、

って連休は忙しくなるのか？？

いろいろな目測でいますがとりあえづ月曜日以外は営業してます。

なので19日の土曜日は夕方に空きが、

20日の日曜日は午後にお席の空きがございます。

22日の火曜日はまだ何時でも大丈夫な状況です。

久々の「カレー放浪記」

今回お勧めの店は、、、かなりディープです(*'▽')

渚町にある「浪花亭」さん。

（前に一回載せているかも）

はい、汚シュランです。

でもなんか行きたくなちゃうんんです。。。

味は良いです(*^^*)

値段も安い！

カツカレーは900円、ラーメンは500円、半チャ+ラーメン850円！！

まず水出てきます、もちろん水道水、チューハイのコップ(笑)

テーブルのベトベト気になる方はいかない方がいいかも。

チャンカワイが苦手な人はいかない方がいいかも。

（店主が似ている）

でてきました、

カツは大きくはありませんが揚げたてです♪

めちゃ柔らかくて美味い！

ルーは辛くなく、家庭の味って言ったところ。

これに小さい中華スープ（よくチャーハンに付くやつ）がつきます。

民法テレビとカウンターにスポーツ新聞があります。

こういったお店ではキョロキョロせずに口開けてテレビ観るか指舐めてスポーツ新聞を見て注文の品が出てくるのを待ちます。

飲食店は清潔が第一。

綺麗なお店もたくさんあるなかなぜこういったお店が未だにお客さんをしっかりもっているのか？

カウンターにいたカップル（55歳くらい）チューハイ飲んでラーメンとチャーハン。

パチンコの途中のランチタイムでした（二人の会話から）

サラっと外回りのサラリーマンみたいな人も入ってきてかつ丼食べてます。

。。。。

じつに奥が深い。

彼女とのデートには使わないが一人ならここで充分ときっと思っているのでしょう。

そして狩野もまたリピーターの一人。

フレンチやイタリアン、鮨といった高級なところもいいがチープな雰囲気もまたたまらないのは事実です。

決して嫌いになれない無口なチャンカワイ似の店主、

また彼の顔をみにくるであろう(*^^*)

ちなみに類似店では。。。熱海駅近く「雨風本舗」カレーはないけどかぶります。

みんなこだわりの自分の店を築き上げてるわけですねぇ。。。

ふむふむ。。。