No.1253 「ワンオペ仙人」

こんにちは

今日も一日ありがとうございました。

梅雨入り？になるのかな、

長い雨となりそうな週です。

足元の悪い中のご来店ありがとうございます。

ご来店のお客様、

カラーコースです。

2か月ぶりに綺麗にして襟足もすっきり♪

ありがとうございました。

またお待ちしています！

お次のお客様、

パーマとカラーです。

カラーはハーブカラーです。

少しパーマ強めに！とのご注文でしたので傷まない程度に薬液の調整をさせていただきました。

いつもご来店ありがとうございます。

またのご来店心よりお待ちしています！

お次もカラーコースです。

インナーカラーも入れさせていただいてます。

あれ？

洋服の色と同化してしまってます(笑)

このようにインナーにしっかり入ってますね☺

いつもご来店ありがとうございました。

そしてチケットの購入もありがとうございます！

また2か月後にお待ちしています！

（6/29まで購入可能のGIFT TICKET）

湯河原にある超有名店「王ちゃん」

3度目の訪問です。

以前は大将の奥様も一緒に店を切り盛りしてましたが、今は大将の一人のワンオペとなってます。

冷たい麦茶はコップだけだしてくれて自分で冷蔵庫からだして注いでと。

カウンター内でのお仕事は初めて来させていただいた3年前と変わりません。

とてもそのお歳とは思えないリズミカルな仕事ぶりです。

自分には仙人に見えます(笑)

ここでの名物は「かつ丼」

日本一と言う人もいます。

甘めのタレ、ヒレ？肉なのかな？脂身の少ない肉を使います。

上カツどんがありますが普通のかつ丼で十分に美味しいです。

最近厚みのあるかつ丼が人気みたいで食べに行った事ありますが。。。

自分の好みではなかったです。

しかしここ王ちゃんのかつ丼はなんだろ、、なんか1000円以上の味がするんです。

とっても美味しさを感じます。

とんでもなくわかりずらい場所で駐車場も少なく食べたいと思ってサクッといけるところではないのですが、訪問客は後を絶えません。

かつ丼の他にラーメン、生姜焼き、チャーハンなどメニューは豊富ですが半分以上の人はこのかつ丼を注文します。

自分も過去に生姜焼きやラーメンもいただいたことありますが、どれも美味しいです。

大将の人柄の良さは声の出ない（ご病気で声帯を痛めていて声がほとんどでません）状態でも一瞬で伝わってきます。

僕ら接客業は「口がなんぼ」なんてこともあります(笑)

ちゃんと説明させていただいたり、時には言い訳もします。

ワンオペ、ほとんど声の出ない接客サービスでもお客様を安心させ納得させることのできる大将の凄さを感じます。

（比べる事が失礼ですね、、すみません）

この「王ちゃん」あと何回来れるか分かりませんが、

大将の接客と仕事ぶりを永遠に見ていたいお店です。

明日はまだご予約に余裕がございます。

皆様のご来店を心からお待ちしています。